Ernährungswissenschaft - Helfen Süßstoffe langfristig beim Abnehmen?
Süßstoff klingt eigentlich nach einer super Sache: keine Kalorien, schmeckt aber trotzdem süß und könnte so eine hervorragende Alternative zu Zucker sein. Tatsächlich gibt es schon lange die Diskussion, ob und wie Süßstoff dabei helfen kann abzunehmen. Die WHO hat in einer Meta-Analyse eine Vielzahl an Studien zu Süßstoff untersucht und in der vergangenen Woche darauf basierend ihre Richtlinien zum Umgang mit Süßstoff aktualisiert. Und rät davon ab, zur Gewichtskontrolle auf Süßstoff zu setzen. Wir sprechen mit Dr. Stefan Kabisch, Ernährungswissenschaftler Charité Berlin.
