Barfly
radioeins

Barfly - musikalischer Streifzug durch die Berliner Barszene

Meryem Celik © radioeins/Jochen Saupe
radioeins/Jochen Saupe

Meryem Celik lädt zu einem musikalischen Streifzug durch die Berliner Barszene - jeden ersten Freitagabend im Monat von 19.00 bis 21.00 Uhr. Und wer zu Barfly kommt, hat die passende Barmusik und Geschichten parat. Gäste und das Personal kommen zu Wort, Cocktails werden analysiert, das Tresenwesen und der Kosmos der Barkultur erforscht. Gleiten Sie durch die Nacht mit längst verlorenen gegangenen Perlen der Musik, Blue Notes, kuriosen Erlebnissen, Liquid Lyrics und spannenden Begegnungen - knisternd, pulsierend und smoothy. Lauschen Sie dem Klang der Nacht, genießen Sie Ihren Drink und verlieren Sie sich in Raum und Zeit. Cheers!

Aktuelle Sendung

Torsten Goods © Chris Heidrich
Chris Heidrich

- Back for "Goods" – Return of the Victoria Bar & die Berlinale hochprozentiger Spirituosen-Kunst

Heute in der Barfly: Torsten Goods und Band. Er zählt zu Deutschlands begnadetsten Top-Gitarristen und Jazzpop/R'n'B-Sängern, ist deutscher Musikautorenpreisträger und war zweimal für den Echo Jazz nominiert. Meryem Celik spricht mit ihre Gästen Stefan Weber und Beate Hindermann über eine Ikone, die zurückkehrt: die Victoria Bar. Außerdem geht es um die Craft Spirits Berlin Awards 2024.

Chat Noir © Axel Lambrette
Axel Lambrette

Barfly - Gipsy Swing aus Berlin von Chat Noir, "So 'ne Art Salon" & Kirschkongress

Die vier talentierten schwarzen Kater von Chat Noir stehen heute Abend für die Barfly auf der Bühne und geben ihren Swing zum Besten. Meryem Celik begrüßt außerdem Oliver-Lloyd Boehm, um mit ihm über die Wiedergeburt des Berliner Salons zu sprechen – über "So 'ne Art Salon" mit Cocktails, Kunst & Kulinarik. Und dann rückt Meryem Celik noch ein kleines, leckeres - mal süßes, mal saures - Steinobst ins Rampenlicht.

Torsten Goods © Chris Heidrich
Chris Heidrich

Barfly - Back for "Goods" – Return of the Victoria Bar & die Berlinale hochprozentiger Spirituosen-Kunst

Heute in der Barfly: Torsten Goods und Band. Er zählt zu Deutschlands begnadetsten Top-Gitarristen und Jazzpop/R'n'B-Sängern, ist deutscher Musikautorenpreisträger und war zweimal für den Echo Jazz nominiert. Meryem Celik spricht mit ihre Gästen Stefan Weber und Beate Hindermann über eine Ikone, die zurückkehrt: die Victoria Bar. Außerdem geht es um die Craft Spirits Berlin Awards 2024.

The Wash Bar: Barbetreiber Dustin Render & Barchef Marius Döring © Christopher Schmidt
Christopher Schmidt

Barfly - Die Couchies, The Wash Bar & RundfunkchorLounge

Es geht in die Wash Bar in der Brunnenstraße, wo seit einem Jahr kräftig gerührt & geschüttelt wird. Anlässlich des Geburtstages sind Barbetreiber Dustin Render & Barchef Marius Döring zu Gast. Am Valentinstag verwandelt sich der Heimathafen Neukölln - auch bekannt als "Untersuchungsraum" für kulturelle Formate - in die RundfunkchorLounge und widmet sich der Volksdroge Nr. 1: dem Alkohol. Und Musik kommt heute von den Couchies, die ihren Sofa-Swing präsentieren.

SpeakEazy Jam Session © Meryem Celik
Meryem Celik

Barfly - Birds Nest, Alkoholfrei im Dry January & Carsten Schmelzer & The Bassball Jam Session

In der ersten Barfly-Ausgabe des Jahres begrüßt Meryem Celik als musikalische Gäste Carsten Schmelzer & The Bassball Jam Session. Anschließend geht es ins "Birds Nest" - Düfte, Drinks & Delicatessen im Nikolaiviertel - mit Barbetreiber & Autor Arnd Henning Heißen. Zum "Dry January" ist zu Gast die Gastroberaterin, Dozentin, Foodbloggerin und kulinarische Autorin Nicole Klauß mit ihrem Buch "Alkoholfrei".

Weihnachtsmarkt - Der Weinlobbyist
Der Weinlobbyist

Barfly - Braukunst aus Bernau, WEINnachten in Schöneberg & Freche Vögel aus Friedrichshain

Barfly läutet den Advent ein, denn in 24 Tagen ist Weihnachten und hinter dem 1. Türchen verbergen sich feine flüssige Überraschungen. Wir schnuppern im Braukunstaltelier im Gutshof Börnicke bei Bernau rein, besuchen die Timber Doodle Bar und den Wei(h)nnachtsmarkt bei "Der Weinlobbyist". Außerdem bringen die "Savoy Satellites" das studioeins im Bikini Berlin zum Swingen und nehmen uns mit in eine Zeit, als Jazz noch Pop, der Film noch schwarz-weiß und das Leben bunter war.

Drückerkolonne
Pressefoto

Barfly - Drückerkolonne, Ko:no:mi und Le Jardin

In der Barfly begrüßt Moderatorin Meryem Celik das Straßenmusikerkollektiv "Drückerkolonne" aus Berlin. Wir läuten mit der Sake Week die großen Bartage ein: Der BCB, Bar Convent Berlin, steht vom 8.-11. Oktober wieder an. Zu Gast sind Robert Schröter, Artisan Barcamp, Gründer der Berliner Cocktail Akademie & Festival-Co- Organisator und Kai Wolschke (Goldfisch Bar). Außerdem zu Gast sind Yannik Walter und Tim Peters vom Le Jardin am Hackeschen Markt.

Linda & The SKABoys
Linda & The SKABoys

Barfly - Linda & die SKABoys, Old Well Destillery & 8mm Bar und Luneoir

Die Offbeatfetischisten „Linda & die SKABoys“ bitten seit mehr als 20 Jahren zum Tanz - einst als Big Band hervorgegangen widmen sich die SKABoys seit 2011 ausschließlich dem SKA – zunächst instrumental – bis Sängerin & Keyboarderin Linda dazustieß und die Jungs verzauberte. Nun zelebrieren sie als Septett feinste jamaikanische Klänge von The Selecter, The Specials, den Skatalites oder auch mal einen Madness-Song.

Dominique Maria Krauß, Eventmanagerin & Bartenderin im KINK Berlin © Rike aka rikexx.photography
Rike aka rikexx.photography

Barfly - Grateful Cat, 3. Liquid Market Berlin & Inclusion sowie Diversity in der Hospitality

Grateful Cat - dahinter stecken zwei charmy Indie-Pop-Fetischisten aus Berlin-Kreuzberg. Das Sommerfest der Barkultur der "Liquid Market" findet bereits zum dritten Mal an der Spree statt. Meryem Celik spricht mit Kai Wolschke, Geschäftsführer der Goldfisch Bar. Außerdem ist Dominique Maria Krauß zu Gast. Mit der Eventmanagerin und Bartenderin im KINK Berlin sprechen wir über Frauen hinter dem Tresen und das Kollektiv ELLӘS EMPOWERMENT.

Cobblestones
Janina Gliesche

Barfly - Cobblestones, Whisky Deluxe und Frollein Scotch

Die Cobblestones sind aus der Welt des Irish & Scottish Folk nicht mehr wegzudenken. Die sympathische Band aus Berlin hat sich als feste & feiste Größe etabliert, auch über die Grenzen Deutschlands hinaus.

COCKTAIL DES MONATS

  • Kasbah © Jule Frommelt
    Jule Frommelt
    Cocktail des Monats

    - Kasbah

    Der Kasbah Cocktail ist ein absoluter Feel Good Cocktail mit vietnamesischen Sticky Rice Schnaps, Luneoir Tequila, Roiboos Tee, Kaffir Limetten Geist, Verjus und einem Sirup aus Geranie, Sandelholz, Weisse Schoklade, Orange und Berliner Honig.

  • Cocktail des Monats: Princess Peach © Kai Wolschke
    Kai Wolschke
    Cocktail des Monats

    - Princess Peach

    Man nehme:
    4 cl Cognac infusioniert mit Sencha Tea
    3 cl Lemon Juice
    2 cl Simple Sirup
    mit Soja Milch klären
    Den Drink ohne White Peach in 4 cl Soja Milch, 15 min stehen lassen, dann durch Kaffee Filter. On Top Schweppes White Peach in einem Longdrink Glas mit viel Eis servieren.

    Cheers!

  • Cocktail des Monats: Lady Stardust © Orguz Barzan
    Orguz Barzan
    Cocktail des Monats

    - Lady Stardust

    Man nehme:

    30ml Makers Mark Bourbon
    20ml Quittensaft
    4ml Faude Quittenbrand
    10ml Ode Aperitif Bright Lemon
    20ml Dolin Vermouth Dry
    10ml Freimeisterkollektiv Amaro
    1 Dash Grüner Kardamom DSM

    Alle Zutaten liebevoll in einen Metallrührbecher geben und etwa 10 Sekunden kaltrühren. In ein vorgekühltes Glas der Wahl abseihen und genießen.

    Cheers!

  • Das Kleinod
    Roland Justynowicz
    Cocktail des Monats

    - Das Kleinod

    Berlins wahrscheinlich kostbarster Drink.

    Man nehme:

    6 cl Fordsgin
    2 cl Rhabarberlikör
    1 cl Chambord
    2 cl Limette

    Alle Zutaten auf Eiswürfel und kurz, aber hart shaken… Dann in eine Coupette abseihen und mit Rosenstaub bestäuben.

    Cheers!

  • Cocktail des Monats: Three.Five © Daniel Kimm
    Daniel Kimm
    Cocktail des Monats

    - Three.Five

    Das Provocateur hat eine neue Barkarte, die den 12 Bezirken von Berlin gewidmet ist. Der Three.Five präsentiert den Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf, wo sich auch die Bar befindet.

    Man nehme:

    Balvenie 14 Scotch Whisky
    Szechuan Pfeffer
    Grapefruit
    Champagne

    Cheeers!

    Der Three.Five ist ein spannender Seelbach Twist mit Aromen von Szechuan Pfeffer, Grapefruit und Vanille - der Name ist ein Bezug auf die Länge des Ku'damms mit 3,5 Kilometern.

  • Slam Dunk © Konstantin Hennrich, Stairs Bar
    Konstantin Hennrich, Stairs Bar
    Cocktail des Monats

    - Slam Dunk

    Man nehme:

    20ml Hennessy VS
    20ml Fino Sherry
    10ml Red Vermouth
    10ml Dry Vermouth
    20ml Avaa Verjus
    10ml Tonka Sirup

    Alles auf Eis rühren und über einen großen ICE Cube abseihen.

    Cheers!