Interview - André Schneider
Im Juni ist in Berlin wieder die Hanf Messe und in diesem Jahr ist plötzlich alles anders, denn: Kiffen ist jetzt legal. Das man Cannabis nicht nur rauchen kann, sondern beispielsweise auch in Form von Space Cookies oder Hasch-Brownies verzehren, das ist bekannt. In Zeiten legalen Cannabis-Konsums stellt sich aber auch die Frage: Gibt es da eigentlich auch elaboriertere Rezepte? An der Stelle kommt André Schneider ins Spiel. Er ist seit 15 Jahren Profi-Koch und hat zudem ein Faible für Kreationen mit der Zutat: Cannabis. Ob Lamm im Römertopf, Bruschetta-Topping oder japanisches Dashi, bei ihm wird aus Haute Cuisine kurzerhand die "High Cuisine" und genau so heißt auch sein Kochbuch, mit dem wir ihn zu uns ins Studioeins eingeladen haben.
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