Barfly

Meryem Celik lädt zu einem musikalischen Streifzug durch die Berliner Barszene - jeden ersten Freitagabend im Monat von 19.00 bis 21.00 Uhr.

Meryem Celik © radioeins, Stephan Lindner

Und wer zu Barfly kommt, hat die passende Barmusik und Geschichten parat. Gäste und das Personal kommen zu Wort, Cocktails werden analysiert, das Tresenwesen und der Kosmos der Barkultur erforscht. Gleiten Sie durch die Nacht mit längst verlorenen gegangenen Perlen der Musik, Blue Notes, kuriosen Erlebnissen, Liquid Lyrics und spannenden Begegnungen - knisternd, pulsierend und smoothy.

Lauschen Sie dem Klang der Nacht, genießen Sie Ihren Drink und verlieren Sie sich in Raum und Zeit ... Cheers!

19:30

Barfly

Gin Basil Smash

Cocktail des Monats

Zeroliq Bar

Der Gin Basil Smash ist gerade mal 12 Jahre alt und schon ein Klassiker unter den Gin-Cocktails. Dabei ist er eigentlich aus der Not heraus entstanden… Erfunden hat den erfrischenden Drink Jörg Meyer, Inhaber der Bar “Le Lion” in Hamburg, als er auf der Suche nach erfrischenden Sommerdrinks war. Nach einem Besuch in New York und zahlreichen Whiskey Smashes kam er auf die Idee einen Smash mit Gin zu kreieren und servierte diesen erstmals 2008 in seiner Bar. Als er das Rezept erstmals in den sozialen Medien veröffentlichte, verbreitete es sich wie ein Lauffeuer und mittlerweile darf der Gin Basil Smash auf keiner Karte einer guten Cocktailbar fehlen.

Man nehme:

5 cl Gin,

Frische Basilikumblätter

1,5 cl Limettensaft,

1,5 cl Zitronensaft,

2 cl Zuckersirup

Zunächst die Basilikumblätter mit dem Zuckersirup in einen Cocktail-Shaker geben und mit einem Stößel muddeln. Dabei ruhig den Basilikum mit den Stengeln in den Shaker geben, da so mehr Aromen und auch mehr Farbe abgegeben werden. Dann Gin, Zitronensaft und Eis hinzu und kräftig shaken. Das ganze durch ein Barsieb und ein Feinsieb doublestrainen und in einen Tumbler mit Eiswürfeln abseihen und mit Basilikum garnieren! Der grasig-frische Basilikum harmoniert perfekt mit der Säure der Zitrone und dem Wacholderaroma des Gins! Cheers!

19:00

Barfly

Trinken ohne Kater und Tanz im Frannz

Seit einem Monat haben Kneipen & Bars in Berlin wieder geöffnet. Unter strengen Hygiene-Konzepten und Abstandsregelungen geht auch der Barbetrieb im Frannz in der Kulturbrauerei im Sommergarten weiter.

radioeins

Der Frannz-Club, kann bereits auf eine bewegte Vorgeschichte als Kultur- und Musikstätte verweisen - heute ist er eher für Restaurant, Biergarten und Swing-Unterricht bekannt. Der Club ist noch geschlossen. Tanzen verboten. Aber wielange noch? Und wer war eigentlich dieser Erich Franz. Meryem Celik spricht darüber mit unserem Gastgeber und Host des Frannz, Alex Knoke, der sicher auch den ein oder anderen leckeren Sommerdrink kredenzen wird. [mehr]