Paetzold platziert - Veganes Fine Dining
Vegane Ernährung gehört in Berlins Gastro-Szene längst zum Alltag. Johannes Paetzold stellt veganes Essen vor. Einmal im Fine Dining Restaurant "Kopps", und auf Street Food Ebene mit dem Imbiss-Stand "Kein Döner".
Erst jüngst wurde mit dem jährlichen Weltvegantag wieder auf pflanzliche Ernährung ohne Fleisch oder Molkereiprodukte aufmerksam gemacht. Auch radioeins sprach am 1. November 2023 mit einem Ernährungsexperten zum Thema. Trotzdem haftet für viele der veganen Ernährung immer noch etwas sehr ideologisches und lustfeindliches an.
