Großer Aufruhr in der Berliner Fine-Dining-Gastro-Szene: Das Restaurant "Ernst" im Wedding wird schließen. Das Ernst im Wedding ist nicht irgendein Restaurant. Sondern über Berlin hinaus bekannt für seinen passioniert bis exzentrischen Küchenchef, den Kanadier Dylan Watson Brown. Im Ernst gibt es nur 8 Plätze an denen an einem Abend an die 30 Gänge serviert werden. Kaum trifft die internationalen Feinschmecker diese Hiobsbotschaft, gesellt sich die nächste dazu. Auch das Fine Dining Restaurant "Lode & Stijn" in Kreuzberg wird schließen.

radioeins-Weinexperte Bernhard Moser, Chef der Feinschmecker Messe Eat Berlin, sieht eine gastronomische Katastrophe auf Berlin zurollen. Und das "Horvath", Zwei-Sterne-Restaurant am Paul Lincke Ufer, veröffentlicht einen 5-seitigen Hilferuf. Dort heißt es: Wenn jetzt auch noch die Mehrwertsteuer wieder am Ende des Jahres von sieben auf 19 Prozent hochgesetzt wird, dann werden noch mehr schließen, werden noch weniger bereit sein, viel Geld für Essen auszugeben. Klingt das alles nach Untergangsstimmung und letztem Abendmahl?!

Johannes Paetzold hat sich unter anderem mit Billy Wagner unterhalten, dessen Guide Michelin Sterne Restaurant "Nobelhart & Schmutzig" nun auch während der Woche öffnet und mit klassischem Schweinebraten attraktive Alternativen zu hochpreisigen Menues bieten will.