Paetzold platziert

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radioeins
22.09.2022

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Des Metzgers WM

Jörg Eichinger © radioeins/J. Paetzold
radioeins/J. Paetzold

Johannes Paetzold hat diesmal eine bedrohte Minderheit unter den kulinarischen Handkwerksberufen besucht. Er war in der Fleischerei von Jörg Eichinger an der Greifswalder Strasse. [mehr]

08.09.2022

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Artischocken

Artischocke mit drei Saucen, Vinaigrette, Sauerrahm und Cocktail-Sauce © Johannes Paetzold
Johannes Paetzold

Johannes Paetzold hat sich mit einer Pflanze beschäftigt, die (hierzulande) ja etwas aus dem Blick geraten ist: die Artischocke. [mehr]

01.09.2022

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Essen an der Spree

Patio Restaurantschiff
radioeins/Johnnes Paetzold

Die einen mögen Berge, die andere den Blick aufs Wasser. Berge hat Berlin weniger zu bieten, dafür ab Wasser. radioeins-Foodie Johannes Paetzold hat sich auf den Weg entlang der Spree gemacht und einige schöne Plätze für Sie gefunden, wo es man ganz wunderbar den Sommer mit Blick aufs Wasser ausklingen lassen kann. [mehr]

25.08.2022

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Hummus

Hummus im Kreuzberger Himmel © Johannes Paetzold
Johannes Paetzold

Zurück aus der Ferienpause. Beschäftigt sich Johannes heute mit einer kulinarischen Spezialität, die fast so populär geworden ist wie Döner oder Currywurst: Kichererbsenpüree, oder besser: Hummus. [mehr]

07.07.2022

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Empfehlungen für die Sommerzeit

Paetzold platziert
radioeins

Es geht in die Sommerpause für unsere Foodie-Rubrik, aber Johannes Paetzold hat noch eine paar Empfehlungen für die Sommerzeit für Sie. Zum Beispiel können Sie nach Brandenburg fahren, in die Uckermark. Oder Sie machen sich auf in den Landkreis Potsdam-Mittelmark. Was Sie dort genau erleben können, das und mehr verrät radioeins-Foodie Johannes Paetzold. [mehr]