Mo 01.06. 10:40

Food-Trends

Welche Ernährung ist die gesündeste?

Paleo, Pegan, Primal Eating - neue Ernährungstrends schießen heutzutage wie Pilze aus dem Boden. Während Verfechter der Steinzeitdiät auf viel Fleisch setzen, verzichten Veganer komplett auf tierische Produkte.

Salatkopf auf einem Teller © imago/epd
Salatkopf auf einem Teller | © imago/epd

Wieder andere schwören auf Low Carb-Ernährung, bei den nächsten stehen dreimal am Tag Nudeln & Co. auf dem Tisch. Wer soll in diesem Dschungel noch durchsehen, was richtig ist? Den Durchblick dazu verschafft uns Dr. Margareta Büning-Fesel, Ökotrophologin und Leiterin des Bundeszentrum für Ernährung.