Paetzolds Pop Cuisine

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

Essen und Musik – mehr braucht Johannes Paetzold nicht, um glücklich zu sein. Und damit dieses Glück nicht endet, geht er allen kulinarischen Fragen dieser Welt nach und garniert die Antworten mit der entsprechenden Musik. Klingt nicht nur gut, schmeckt auch.

Archiv

12.02.2019

Paetzolds Pop Cuisine

Pop Up Restaurant

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

Otto Pop Up / Fermentierter Chicoree, Salzgurken und Speck auf selbstgefertigtem Betonteller © Johannes Paetzold
J.Paetzold

Meist erzählt uns Johannes Paetzold von tollen Restaurants, die er gerade besucht hat, oder von neuen Foodie Trends. Heute aber wird er uns in ein Restaurant mitnehmen, das es so noch gar nicht gibt. Ein Pop Up Restaurant, das übermorgen eröffnet. [mehr]

29.01.2019

Paetzolds Pop Cuisine

Museumsgastronomie

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

Le Populaire, Mittagsgerichte © Johannes Paetzold
Paetzold

Berlin hat über 170 Museen. Da gibt es weltbekannte Kunstschätze auf der Museumsinsel, das DDR Museum, das Trabbi-Museum, das Spionagemuseum. Eine endlose Liste. Aber wenn man sich dann an der Nofretete und dem Pergamom Alter stattgesehen hat - ist man vielleicht eben gerade nicht satt, sondern hungrig. Also, ab ins Museumsrestaurant. [mehr]

15.01.2019

Paetzolds Pop Cuisine

Trendfrucht Avocado

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

Avocados © imago/Westend61
imago/Westend61

Die Avocado gehört zur Familie der Lorbeergewächse. Man nennt sie auch auch Alligatorbirne oder Butterfrucht und es gibt mehr als 400 Sorten. In Berlin gibt es sie in fast jedem Frühstückscafe - zum Pochiertem Ei, auf dem Toast oder als Creme daneben. [mehr]

18.12.2018

Paetzolds Pop Cuisine

"Cell" - Neue russische Küche

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

Johannes Paetzold zusammen mit Cell-Küchenchef Evgeny Vikentev © radioeins/Johannes Paetzold
radioeins/Johannes Paetzold

Essen und Musik – mehr braucht Johannes Paetzold nicht, um glücklich zu sein. Und damit dieses Glück nicht endet, geht er allen kulinarischen Fragen dieser Welt nach und garniert die Antworten mit der entsprechenden Musik. Klingt nicht nur gut, schmeckt auch. [mehr]

04.12.2018

Paetzolds Pop Cuisine

Kochbücher

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

Gerichte, die die Welt veränderten von Sarah Wiener
edition a

Kochbücher sind immer eine Geschenkidee für Weihnachten. Aber eigentlich haben wir doch schon alle Kochbücher von vegan über Low Carb bis BBQ zu Hause im Regal - oder? [mehr]