Nachdem es vergangene Woche bei "Paetzold Platziert" um die Krise in der Gastro-Szene und um schließende Feinschmecker-Restaurants ging, berichtet uns Johannes Paetzold diesmal von zwei Gastronomen, die trotz Krise sich nicht nur in ihren Restaurants behaupten, sondern sogar neue Filialen eröffnen.

radioeins sendet eine Woche aus der slowakischen Hauptstadt, direkt aus dem dortigen Goethe-Institut. In den Gesprächen geht es um Politik, Kultur, Musik und natürlich auch um Essen und Trinken. Was macht die slowakische traditionelle Küche aus? Dieser Frage ist radioeins-Foodie Johannes Paetzold nachgegangen. Er hat sich in Bratislava umgeschaut.