Radiobrücke Neapel

Pizza Napoletana mit Francesco

Heute beginnt die Internationale Meisterschaft der Pizzabäcker in Neapel. Unter den Teilnehmern ist auch Francesco Ialazzo aus Ingelheim in Rheinland-Pfalz. Er hat in Deutschland eine Pizzeria, die nach einer der Inseln im Golf von Neapel benannt ist: Capri.

Francesco Ialazzo, Pizzabäcker aus Ingelheim in Rheinland-Pfalz © radioeins/Krüger
Francesco Ialazzo, Pizzabäcker aus Ingelheim in Rheinland-Pfalz | © radioeins/Krüger

2014 hat Francesco den 18. Platz von 700 Teilnehmern in Parma gemacht. Und von den Neapolitanischen Vereinigung wurde er zum besten deutschen Pizzabäcker gekürt.

Und daher haben wir uns mit Francesco Ialazzo unterhalten und uns ein paar Tipps für die perfekte Pizza geben lassen.

Francesco Ialazzo, Pizzabäcker aus Ingelheim in Rheinland-Pfalz © radioeins/Krüger
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