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"Probier's vegan im Januar". Das steht groß auf der Seite von veganuary.com. Und worum geht es? Die Aktion Veganuary möchte die Verbraucher*innen für das Thema vegane Ernährung sensibilisieren und Anreize schaffen, sich allgemein Gedanken über die Ernährung zu machen und vielleicht auch mal vegane Gerichte auszuprobieren.
Was da alles möglich ist, das weiß Inga Pfannebecker. Sie ist Mitautorin des Buchs "Vegan for Furture - 111 Rezepte & gute Gründe, keine tierischen Produkte zu essen".
Von Inga Pfannebecker möchten wir unter anderem wissen, warum sie an diesem Kochbuch mitgearbeitet hat und was die größten Vorurteile sind, mit denen die vegane Küche zu kämpfen hat.
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