Paetzolds Pop Cuisine

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

Essen und Musik – mehr braucht Johannes Paetzold nicht, um glücklich zu sein. Und damit dieses Glück nicht endet, geht er allen kulinarischen Fragen dieser Welt nach und garniert die Antworten mit der entsprechenden Musik. Klingt nicht nur gut, schmeckt auch.

Archiv

18.07.2017

Paetzolds Pop Cuisine

Erschwingliche Spitzengastronomie

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

Mittagsangebote im Restaurant Reinstoff © Paetzold
© Paetzold

Berlin ist die Stadt der Sterneküche. Nirgendwo so viele Restaurants in Deutschland an einem Ort mit Guide Michelin Sternen wie in Berlin. Tim Raue, Daniel Achilles, unser Marco Müller, da sind die Zauberer am Herd. Zaubern kostet. Aber vielleicht bekommt man es zumindest etwas preiswerter... [mehr]

04.07.2017

Paetzolds Pop Cuisine

Modern Mexican

Neue Trends in der mexikanischen Küche

La Lucha © J.Paetzold
© J.Paetzold

Bei der mexikanischen Küche bewegt sich etwas in Berlin. Heute Abend zum Beispiel mit dem mexikanisches Pop Up Street Food im Restaurant Lipopette in Neukölln. Handgemachte Streetfood Tacos. Tacos werden auch dienstags gefeiert im Santa Maria auf der Oranienstrasse. [mehr]

20.06.2017

Paetzolds Pop Cuisine

Sharing is Caring

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

Johannes Paetzold am Kochtopf
radioeins

Sharing is Caring. Teilen ist füreinander sorgen - frei übersetzt. Hört sich gut an und ist jetzt auch ein Trend in Restaurants. Johannes Paetzold teilt seine Erkenntnisse dazu mit uns. [mehr]

06.06.2017

Paetzolds Pop Cuisine

Die Potsdamer Straße in Schöneberg

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

Essen im Sticks n Sushi © J.Paetzold
© J.Paetzold

Johannes Paetzold war an der Potsdamer Straße in Berlin-Schöneberg unterwegs - einer Straße mit großer Geschichte. Als Durchgangsstrasse war sie ziemlich heruntergekommen, ist nun aber einer der neuen gastronomischen Hotspots in Berlin. [mehr]

23.05.2017

Paetzolds Pop Cuisine

Meisterkoch Rene Klages vom 17fuffzig

Die Antwort auf alle Geschmacksfragen

17fuffzig © J.Paetzold
17fuffzig/J.Paetzold

Gerade sind die Nominierungen für die Berliner Meisterköche vergeben worden. Die gehobene Restaurantkultur und die Vielfalt der Gastro-Szene sollen damit hervorgehoben werden. Gastro-Redakteure und Journalisten sind in der Jury. Und es gibt eine Kategorie für den Meisterkoch der Region, damit wird neben Berlin auch ein Brandenburger Koch prämiert.   [mehr]